Desvendando o FBC composto Foodbase: O que é e como utilizar na produção de sorvetes?
FBC Composto Foodbase
A Foodbase apresenta ao mercado o seu mais novo produto: Fort Base Composto Foodbase. O FBC Composto da Foodbase é preparado com gordura de palma em pó de última geração, complementado com leite em pó integral e soro de leite. Além disso, os emulsificantes são especialmente formulados para proporcionar resultados extraordinários em diversas aplicações. O teor de gordura é de 23%, e o de proteínas é de 13%.
O produto é indicado para sorvetes artesanais e industriais, picolés, confeitaria, entre outros. Recomenda-se o uso conforme a fórmula específica para cada aplicação, e os clientes podem solicitar orientação dos representantes ou técnicos especializados.
O que é o FBC Composto Foodbase?
O FBC Composto Foodbase é uma mistura cuidadosamente equilibrada, composta por pelo menos 51% de leite e outros ingredientes, incluindo gordura vegetal. Esse produto foi desenvolvido para ser um substituto versátil do leite.
Como Incorporar o FBC Composto Foodbase em Sorvetes?
A simplicidade do uso do FBC Composto Foodbase destaca-se na produção de sorvetes. O uso é conforme fórmula para cada aplicação. Não há necessidade de diluição em água; a base em pó é introduzida diretamente na mistura, garantindo a hidratação adequada.
Benefícios do FBC Composto Foodbase para a produção de Sorvetes:
- Não altera o sabor: O FBC Composto Foodbase mantém o sabor do leite, preservando a qualidade sensorial dos seus sorvetes.
- Facilidade de armazenamento: Com embalagens de 1kg e 25kg, o FBC Composto Foodbase otimiza o espaço de armazenamento, facilitando a logística na produção de sorvetes.
- Eficiência na produção: Ao reduzir a dependência do leite, o FBC Composto Foodbase agiliza o processo produtivo de sorvetes, permitindo uma fabricação mais rápida e eficiente.
- Economia significativa: A substituição parcial ou total do leite pelo FBC Composto Foodbase pode resultar em uma redução de custos considerável, sem comprometer a qualidade do sorvete.
O FBC Composto Foodbase pode ser usado apenas na produção de sorvetes?
Não apenas em sorvetes! Além de seu papel destacado na produção de sorvetes, o FBC Composto Foodbase também pode ser empregado em outras aplicações, como em pães, conferindo uma maior vida útil aos produtos.
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