Produtos para sorvete e açaí sem açúcar: conheça a linha zero açúcar da Foodbase
Você deixa de oferecer sorvetes e açaí sem açúcar em seu estabelecimento por que o seu gelado fica com muitos cristais e não convidativo ao paladar? Ou até mesmo porque para obter um bom resultado você tem que gastar muito tempo na produção?
Não oferecer sorvetes e açaí sem açúcar para seus consumidores, hoje, significa perder vendas e impactar de forma negativa na experiência do cliente .
Conforme falamos nesse artigo aqui a quantidade de diabéticos e de pessoas que optam por não consumir o açúcar vem aumentando exponencialmente no Brasil. Como consequência a procura por doces, sorvetes e açaís que atendam a esse critério vem aumentando.
“Sorvete sem açúcar não significa sorvete sem doce”
Mas fazer um bom sorvete e açaí sem açúcar não é fácil, uma vez que o açúcar proporciona, não apenas a doçura mas também, realça os sabores, ajuda na formação de uma textura suave e ainda reduz o ponto de congelamento da sobremesa. Não à toa ele é considerado um ingrediente curinga no sorvete.
Com tantas funções é difícil apenas trocá-lo por outro adoçante no sorvete. Para substituí-lo se faz necessário acrescentar outros ingredientes para dar corpo à mistura, diminuir o ponto de congelamento e permitir uma melhor cremosidade.
Facilidade para o preparo de sorvetes e açaí sem açúcar: conheça os produtos Foodbase para sorvetes e açaí sem açúcar
A Foodbase tem uma linha completa de produtos para descomplicar a vida dos sorveteiros e açaizeiros na produção de gelados comestíveis zero açúcar.
Nossa linha contempla bases para açaí e sorvete, mesclas de chocolate dentre outros. Temos ainda uma linha especial de bases para indústrias de sorvete e açaí. Veja nesse artigo aqui!
Produtos para fazer creme de açaí sem açúcar e sem leite
- Fort Base Fruta Açaí creme guaraná zero ultra, uma base completa já balanceada e adoçada com sacarose. Rendimento: 5 litros.
- Fort Base Fruta açaí creme guaraná zero ultra eritritol que é também uma base completa mas adoçada com eritritol. Rendimento: 5 litros.
Estão disponíveis em embalagens de 1,6kg e 16kg. Solicite agora pelo chat do site.
Produtos para fazer cremes de fruta (sem leite)
- Fort Base Fruta creme zero ultra base completa para fazer cremes de frutas que não precisam de correção de acidez como maracujá, laranja, limão, entre outros. Rendimento: 5 litros. Embalagens de 1,6kg e 16kg.
Para sorvete de massa base leite
- Fort Base Leite zero (FBLz) São bases completas para produzir sorvetes premium sem açúcar com qualidade superior. Basta adicionar água para a reconstituição da parte láctea da base. Para facilitar, esse produto possui uma grande gama de sabores à sua escolha. Veja aqui. Estão disponíveis em embalagens de 1,2kg ou 12Kg. O rendimento é de 5 litros. Peça aqui
Complementos para sorvete e açaí: mesclas coberturas e recheios de chocolate zero açúcar
Nossa linha Chocolate Factory zero açúcar vai permitir que você enriqueça seu produto, tornando-o ainda mais apetitoso. Além disso, é possível usá-lo em todo tipo de sobremesa além do sorvete, como doces e bolos. São seis sabores inesquecíveis adoçados com sacarose e eritritol:
1. Choconutte Sugar Free
2. Trufa Gold Zero
3. Ganache ao leite Zero
4. Ganache meio amargo Zero
5. Stracciatella avelã Zero
6. Stracciatella Zero
Saiba mais
Produtos para sorvete soft zero açúcar
Produto para fabricação de sorvetes expresso com excelente textura, sem formação de cristais de gelo, resistência ao derretimento, praticidade e padronização na produção temos a base neutra em embalagens de 2kg.
Fort Base Soft zero neutra (FBSz)
Novidade: Produtos para picolés sem açúcar
Agora vai ficar bem mais fácil produzir picolés sem açúcar com nossas bases.
Seja à base leite ou à base fruta seu picolé vai ficar com textura agradável sem sabor residual. As bases sao neutras para você combinar com frutas ou nossos saborizantes concentrados zero açúcar.
BASE PIC FRUTO zero açúcar (BPFz)
BASE PIC LEITE zero açúcar (BPLz)
Saborizantes concentrados sem açúcar
Nossos saborizantes concentrados sem açúcar podem ser usados também pelas indústrias de sorvetes. Eles são ideiais para conferir mais sabor seja no sorvete ou na confeitaria. Sem açúcar é perfeito para combinar com nossas bases em sua produção. Conheça os mais de 15 sabores concentrados sem açúcar. confira aqui.
Agora que você conhece nossa linha zero açúcar você vai poder criar um cardápio mais diversificado. Quer inspiração? Baixe agora mesmo nosso ebook com 10 receitas de sorvete sem açúcar!
Solicite o contato de um de nossos consultores pelo chat do site.