Receita profissional para sorveteria: Sorvete Bombom Sonho Pollock
Sabe aquele sorvete que não pode faltar em seu cardápio e que mais parece uma obra de arte?
Para te inspirar esta semana separamos a receita do sorvete de bombom sonho. Além de deliciosa você pode dar aquele acabamento que lembra as pinturas do grande expressionista Jackson Pollock. Sabe o que é mais legal? Seu sorvete não será só para ver :D
LEMBRETE: esteja sempre atento às normas de higiene. Antes de começar a produzir prepare o seu ambiente de trabalho. Tudo deve estar limpo e organizado.
SAIBA MAIS SOBRE A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS.
Confira a receita agora mesmo!
SORVETE BOMBOM SONHO POLLOCK
@foodbasebrasil A arte de fazer sorvete que mais parece uma pintura #Foodbase #sorvete #ingredientesparasorvete #pollock
♬ It's a Lovely Day Today - Ella Fitzgerald
Ingredientes - Calda Sorvete
4 litros de água filtrada ou mineral
1 kg da base Foodbase - Fort Base Leite Calda
900 g de açúcar cristal ou demerara
300g saborizante bombom sonho Foodbase
400g de Chocobombom
Modo de preparo
1. Acrescente a água e aos poucos a base FBL Calda Foodbase em seu liquidificador industrial. Bata até que fique homogêneo.
2.Adicione o açúcar e o pó sabor e bata mais uma vez até que a mistura esteja bem uniforme.
3.Leve-a à produtora de sorvete. Aguarde o tempo da máquina.
4.Na saída, intercale sorvete com a mescla chocobombom aos poucos. Conforme mostramos no vídeo.
5.Leve para o congelamento por 12 horas a -25ºC. Rende 10 litros de sorvete.
Use também bombons e chantilly para decorar!
Viu como é fácil preparar um sorvete com os produtos Foodbase? Dúvidas? Envie-nos uma mensagem.
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