Além do sorvete e açaí: o que mais vender em sua sorveteria no inverno?
Em qualquer época do ano sair da mesmice e aumentar as vendas é um desafio para todo empreendedor. No inverno, em algumas regiões, esse é um desafio ainda maior. Na era da informação e da tecnologia, não basta oferecer um produto de qualidade, mas também é preciso investir em renovação contínua e diversificar os itens oferecidos. No ramo de sorvetes não é diferente.
Neste artigo, apresentamos opções para sua sorveteria ou açaiteria ir além do sorvete e criar novas oportunidades de venda principalmente no inverno. Vem com a gente e confira nossas dicas.
Além do sorvete e açaí: o que mais vender em sua sorveteria?
O desafio do ramo de sorvetes inclui diversificar, e aumentar progressivamente às vendas. Inclusive em épocas do ano que não são propícias para a venda do gelado, como o inverno.
Leia mais: Sorvete e inverno: 5 dicas de ouro para usufruir ao máximo deste período.
Além das tradicionais casquinhas e sorvetes no copinho listamos algumas opções para o seu negócio.
Foundues e crepes caem bem!
Crepes ou crepiocas recheadas também podem ser ofertadas, em suas versões doces, com creme de avelã ou chocobueno, por exemplo.
O fondue de fruta também pode ser uma boa pedida para diversificar e encantar os clientes no inverno. É possível incluir a casquinha de sorvete com frutas e chocolate para acompanhar. Além é claro de mandar pelo delivery!
Sorvete com bolo
Pratos que combinam gelados e doces são uma boa opção. No inverno é interessante contrastar o gosto quente e gelado para criar uma experiência gustativa interessante. Assim, você pode oferecer o petit gateau (sobremesa com mini bolo recheado com chocolate servido com sorvete). Além disso você pode revisitar com uma versão inusitada de bolo e sorvete como o bolo no pote com sorvete, bolo recheado com sorvete e chocolate. Hum, já deu até água na boca?
Picolés e paletas mais "chococolatosas" possuem um ótimo apelo e podem compor a sua sobremesa com sorvete e bolo.
Use a sazonalidade a seu favor!
Além do inverno vá além do sorvete também em outras épocas do ano. Elencamos algumas opções para te inspirar:
- Ofereça sorvetes de drinks no ano-novo e carnaval;
- Na páscoa, ovos de chocolate recheados com sorvete e/ou açaí;
- Nos meses de junho e julho investa em sabores mais "quentes" com acompanhamentos que incluam ingredientes, como amendoim e canjica;
- Muito colorido e algodão doce para o mês das crianças.
Análise bem o seu cliente para criar suas ações. A imaginação é sempre bem-vinda!
O processo contínuo de inovação em seu estabelecimento também inclui a experiência do cliente, por isto é, necessário planejar bem o tipo de experiência que você vai oferecer.
Saiba mais: Muito além do sorvete: garanta a melhor experiência para o seu cliente.
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